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Gewinnerin des WeinGastroKonzept 2017

Bereits zum zweiten Mal veranstaltete das Deutsche Weininstitut in Kooperation mit dem DEHOGA Bundesverband den Nachwuchswettbewerb "WeinGastroKonzept".

Mit dem Nachwuchswettbewerb WeinGastroKonzept fördert das Deutsche Weininstitut seit 2015 die Weinkompetenz in der Gastronomie. Zur Erstellung eines Restaurantkonzepts mit dem Schwerpunkt auf Weinen aus den heimischen Anbaugebieten werden Auszubildende aufgefordert, die verschiedenen Lehrinhalte wie Warenkunde oder Kalkulation praxisnah anzuwenden.

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